La vanille : En nahuatl, 'fleur' se dit xochitl que l'on retrouve dans Xochimilco, 'champs de fleurs'. La 'fleur noire', xitlxochitl, était la vanille. Quand les Européens voulurent l'acclimater ailleurs (à l'ïle Bourbon, la future Réunion) elle refusa de se reproduire seule et encore aujourd'hui il faut la féconder à la main. Pourquoi ? Parce qu'au Mexique existe une abeille qui se charge de ce travail... et que personne ne connaissait.