La vanille : En nahuatl, 'fleur' se dit xochitl que l'on retrouve dans Xochimilco, 'champs de fleurs'. La 'fleur noire', xitlxochitl, était la vanille. Quand les Européens voulurent l'acclimater ailleurs (à l'ïle Bourbon, la future Réunion) elle refusa de se reproduire seule et encore aujourd'hui il faut la féconder à la main. Pourquoi ? Parce qu'au Mexique existe une abeille qui se charge de ce travail... et que personne ne connaissait.
Restaurant Anahuacalli
Adresse
30, rue des Bernardins, 75005 Paris
Métro Maubert - Parking Saint-Germain
Horaires
Service tous les soirs
jusqu'à 23 h.
Fermé à midi, sauf le dimanche.
Réservations: 01 43 26 10 20